1. Cấu tạo kỹ thuật chi tiết:
- Thân bồn: Được chế tạo từ vật liệu không gỉ chất lượng cao như thép không gỉ 304 hoặc 316 để đảm bảo tính an toàn và vệ sinh thực phẩm.
- Cánh quạt trộn: Các cánh quạt có thiết kế độc đáo, tạo ra luồng chất lỏng mạnh mẽ để trộn đều các thành phần. Cánh quạt được gắn chặt và cân bằng trên trục quay.
- Động cơ: Sử dụng động cơ mạnh mẽ, có khả năng hoạt động liên tục và ổn định để tạo ra sự xoắn đảo cần thiết cho quá trình trộn.
- Hệ thống điều khiển: Bồn trộn thường đi kèm với hệ thống điều khiển hiện đại, cho phép người vận hành cài đặt và điều chỉnh tốc độ trộn, thời gian và các thông số khác.
2. Nguyên lý vận hành:
Bồn trộn thực phẩm tốc độ cao 300L hoạt động dựa trên nguyên lý tạo ra dòng chất lỏng mạnh mẽ để trộn đều các thành phần. Khi động cơ hoạt động, cánh quạt quay nhanh, tạo ra dòng chất lỏng hoặc hỗn hợp trong bồn. Sự tạo áp lực và xoắn đảo từ cánh quạt giúp đảm bảo sự đồng nhất và hiệu suất trộn.
3. Kỹ thuật lắp đặt:
Để đảm bảo hiệu quả và an toàn trong quá trình sử dụng, bồn trộn thực phẩm tốc độ cao 300L cần được lắp đặt một cách cẩn thận. Một số kỹ thuật lắp đặt cần quan tâm bao gồm:
- Sàn nền chắc chắn: Bồn trộn cần được đặt trên sàn nền có khả năng chịu trọng lượng và dao động của thiết bị.
- Không gian và vị trí: Đảm bảo có đủ không gian xung quanh bồn để dễ dàng tiến hành vận hành, bảo dưỡng và sửa chữa cũng như để đảm bảo an toàn cho người làm việc.
- Nguồn điện và điện nước: Cần cung cấp nguồn điện ổn định và an toàn cho động cơ và hệ thống điều khiển của bồn trộn.
4. Ứng dụng trong sản xuất:
Bồn trộn thực phẩm tốc độ cao 300L có nhiều ứng dụng quan trọng trong ngành sản xuất thực phẩm:
- Chế biến thực phẩm đa dạng: Bồn trộn này có khả năng trộn các loại thực phẩm khác nhau như bột, hỗn hợp, gia vị, nước sốt, đảm bảo sự đồng nhất và chất lượng của sản phẩm.
- Sản xuất bánh kẹo: Trộn các thành phần như bột mỳ, đường, sữa, trứng và hương liệu để tạo ra các loại bánh kẹo đồng nhất và thơm ngon.
- Chế biến thực phẩm chế biến: Sản xuất thịt xay, xúc xích, lạp xưởng, pate, và các sản phẩm chế biến thịt khác với chất lượng đồng nhất và hương vị tốt.
Kết luận:
Bồn trộn thực phẩm tốc độ cao là một thiết bị quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm, đảm bảo trộn đều và đồng nhất các thành phần để tạo ra sản phẩm chất lượng cao. Với cấu tạo kỹ thuật chi tiết, nguyên lý vận hành, kỹ thuật lắp đặt và ứng dụng đa dạng, bồn trộn này đóng góp quan trọng vào việc sản xuất các sản phẩm thực phẩm đáp ứng nhu cầu thị trường.
Thông tin kỹ thuật
Thể tích (L) | Công suất động cơ (kw) | Đường kính xi lanh (mm) | Đường kính xi lanh (mm) | Tốc độ khuấy (vòng/phút) |
300 | 5.5 | 800 | 450 | 1440 |