1. Đặc điểm chung của bồn nhũ hóa cắt cao 1000L trong sản xuất thực phẩm:
Bồn nhũ hóa cắt cao 1000L là một thiết bị quan trọng trong quá trình sản xuất thực phẩm và chế biến hóa chất. Đặc điểm chung của bồn nhũ hóa cắt cao 1000L bao gồm:
Dung tích lớn: Bồn có dung tích lên đến 1000L, giúp tối ưu hóa quá trình sản xuất và chứa lượng lớn nguyên liệu hoặc sản phẩm đã nhũ hóa cắt.
Chất liệu chất lượng cao: Bồn thường được làm từ thép không gỉ hoặc vật liệu chống ăn mòn để đảm bảo tính bền vững và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thiết kế an toàn: Bồn được thiết kế với các hệ thống an toàn như van an toàn, cảm biến áp suất và nhiệt độ để đảm bảo quá trình nhũ hóa cắt diễn ra một cách an toàn và hiệu quả.
Kiểm soát hiệu suất: Bồn thường được trang bị các thiết bị kiểm soát hiệu suất như bộ điều khiển PLC (Programmable Logic Controller) để theo dõi và điều chỉnh các thông số quan trọng trong quá trình nhũ hóa cắt.
2. Nguyên lý hoạt động của bồn nhũ hóa cắt cao 1000L:
Nguyên lý hoạt động của bồn nhũ hóa cắt cao 1000L dựa trên cơ chế nhũ hóa cắt, một quá trình quan trọng trong sản xuất thực phẩm và chế biến hóa chất. Quá trình nhũ hóa cắt bao gồm việc kết hợp các chất lỏng có độ nhớt khác nhau để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất và ổn định. Nguyên lý hoạt động cụ thể của bồn nhũ hóa cắt cao 1000L bao gồm:
Cung cấp nhiệt: Bồn sẽ được trang bị hệ thống cung cấp nhiệt, thông qua bề mặt nhiệt của bồn hoặc các ống nhiệt, để tạo điều kiện nhiệt đúng cho quá trình nhũ hóa cắt.
Kết hợp và cắt: Nguyên liệu có độ nhớt khác nhau được đưa vào bồn, và các thiết bị khuấy (như cánh khuấy hoặc đĩa khuấy) sẽ được kích hoạt để kết hợp và cắt các chất lỏng thành hỗn hợp đồng nhất.
Kiểm soát quá trình: Quá trình nhũ hóa cắt sẽ được kiểm soát bằng cách điều chỉnh nhiệt độ, áp suất và tốc độ khuấy để đảm bảo quá trình diễn ra một cách hiệu quả và ổn định.
3. Ứng dụng trong sản xuất thực phẩm:
Bồn nhũ hóa cắt cao 1000L có nhiều ứng dụng quan trọng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm:
Chế biến thực phẩm: Bồn nhũ hóa cắt được sử dụng để kết hợp các thành phần khác nhau trong sản xuất thực phẩm, chẳng hạn như kem, sữa đặc, sốt, nước sốt và các sản phẩm có độ nhớt khác nhau.
Sản xuất đồ uống: Trong ngành công nghiệp đồ uống, bồn nhũ hóa cắt được sử dụng để tạo ra các hỗn hợp đồng nhất từ các thành phần như nước, đường, chất tạo màu và hương liệu.
Chế biến hóa chất thực phẩm: Bồn nhũ hóa cắt cũng có thể được sử dụng trong sản xuất các chất phụ gia thực phẩm như chất tạo đặc, chất chống đông và chất làm dày.
Trong tổng quát, bồn nhũ hóa cắt cao 1000L đóng một vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất thực phẩm và chế biến hóa chất, giúp tạo ra các sản phẩm đồng nhất, ổn định và chất lượng cao.
Thông tin kỹ thuật
Dung tích hiệu quả (L) | Kích thước thân bồn (Dxh) (mm×mm) | Tổng chiều cao (H) (mm) | Lớp cách nhiệt (mm) | Công suất động cơ (KW) | Tốc độ khuấy(vòng/phút) |
1000 | 1060×1220 | 2950 | 60 | 7,5 | 1750 |