Bồn nhũ hoá inox 316 không gỉ tốc độ cắt cao dung tích 600L đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất thực phẩm, giúp nhũ hoá và kết hợp các nguyên liệu để tạo ra sản phẩm cuối cùng đồng nhất và chất lượng. Bài viết này sẽ trình bày về các ứng dụng của sản phẩm trong sản xuất thực phẩm và quy trình vận hành chi tiết của nó.
1. Ứng dụng trong sản xuất thực phẩm:
Bồn nhũ hoá inox 316 không gỉ tốc độ cắt cao 600L có nhiều ứng dụng quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm:
Chế biến đồ hộp và đồ uống: Sản phẩm này được sử dụng để nhũ hoá và kết hợp các thành phần trong sản xuất đồ hộp và đồ uống như nước trái cây, nước giải khát, đồ hộp thịt và cá.
Chế biến thực phẩm đông lạnh: Bồn nhũ hoá đóng vai trò quan trọng trong việc chế biến các sản phẩm đông lạnh như kem, bánh mì đóng gói và thực phẩm đóng gói sẵn.
Sản xuất sữa chua và sản phẩm từ sữa: Sản phẩm này giúp nhũ hoá và kết hợp các thành phần trong quá trình sản xuất sữa chua, bơ, phô mai và các sản phẩm từ sữa khác.
Chế biến gia vị và nước sốt: Bồn nhũ hoá tốc độ cắt cao cũng được sử dụng để kết hợp các thành phần trong sản xuất nước sốt, gia vị và hỗn hợp thực phẩm khác.
2. Quy trình vận hành chi tiết:
Quy trình vận hành của bồn nhũ hoá inox 316 không gỉ tốc độ cắt cao dung tích 600L cần tuân theo một số bước cụ thể để đảm bảo hiệu suất và an toàn:
Bước 1: Chuẩn bị:
Đảm bảo rằng bồn và các bộ phận liên quan được làm sạch và vệ sinh trước khi sử dụng.
Bước 2: Điều chỉnh thiết lập:
Điều chỉnh tốc độ cắt và thời gian hoạt động theo nhu cầu cụ thể của quá trình sản xuất.
Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu:
Đưa các nguyên liệu cần nhũ hoá và kết hợp vào bồn, đảm bảo rằng lượng và tỷ lệ đúng theo công thức sản xuất.
Bước 4: Hoạt động bồn nhũ hoá:
Bật máy và hoạt động bồn nhũ hoá theo thiết lập. Hệ thống cắt hoặc lưỡi cắt sẽ tạo ra lực cắt mạnh mẽ để nhũ hoá và kết hợp các nguyên liệu.
Bước 5: Kiểm tra và điều chỉnh:
Theo dõi quá trình nhũ hoá và kết hợp. Nếu cần, điều chỉnh tốc độ cắt hoặc thời gian hoạt động để đạt được kết quả mong muốn.
Bước 6: Hoàn thành và vệ sinh:
Khi quá trình hoàn tất, tắt máy và thực hiện vệ sinh bồn và các bộ phận liên quan để chuẩn bị cho lần sử dụng tiếp theo.
Tổng kết:
Bồn nhũ hoá inox 316 không gỉ tốc độ cắt cao dung tích 600L đóng vai trò quan trọng trong việc nhũ hoá và kết hợp các nguyên liệu trong quá trình sản xuất thực phẩm. Việc tuân thủ quy trình vận hành đúng cách đảm bảo sự nhũ hoá đồng nhất và chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
Thông tin kỹ thuật
Dung tích (L) | Kích thước bề ngoài (mm×mm) | Áp suất làm việc tối đa | Nhiệt độ làm việc tối đa(℃ ) | Công suất động cơ (KW) | Tốc độ khuấy(vòng/phút) |
600 | 850X1135X1700 | Áp suất bình thường | 100℃ | 7.5 | 1500 |